Superviseur de restauration Contrat : CDI

Le Groupe AKDITAL est le leader de la santé privée au Maroc. Avec plus de 15% de la capacité litière globale du royaume, le groupe détient aujourd’hui 18 établissements multidisciplinaires répartis sur plusieurs villes du royaume.

Vous recherchez un poste stimulant dans le secteur dynamique de la Santé ? Rejoignez notre équipe à Laâyoune en tant que Superviseur de restauration ! Dans ce rôle essentiel, vous contribuerez directement à la satisfaction de nos clients et au bon fonctionnement de notre service de restauration, au sein d’un environnement professionnel et enrichissant. Ce poste vous permettra de mettre à profit vos talents organisationnels et vos compétences en gestion d'équipe pour créer une expérience culinaire exceptionnelle.

Votre mission principale consistera à garantir une prestation de restauration de qualité optimale en supervisant et en motivant une équipe. Vous veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité les plus strictes. Vous aurez pour objectif de maintenir un haut niveau de satisfaction client, et ce, en optimisant continuellement les processus de travail et en veillant à la gestion efficiente des ressources disponibles. Votre leadership sera clé pour l'atteinte de ces objectifs, en assurant un climat de travail agréable et productif pour l'équipe.

Vos responsabilités seront variées et stimulantes. Vous serez amené(e) à :

• Superviser le travail de l'équipe de restauration, en assurant une répartition équitable des tâches et en contrôlant la qualité du service.

• Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires, en veillant à la rotation des stocks et à la minimisation des pertes.

• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, en assurant la propreté et la salubrité des locaux.

• Former et encadrer l’équipe, en partageant votre expertise et en contribuant à leur développement professionnel.

• Participer à la planification des menus et à la gestion des coûts.

• Gérer les relations avec les fournisseurs et les clients.

Vous serez également amené(e) à réaliser des reportings réguliers sur l'activité du service de restauration et à proposer des axes d'amélioration.

Pour réussir dans ce rôle, il est essentiel de posséder un diplome en Restauration. Une formation complémentaire en gestion ou en management serait un atout significatif. Votre formation vous aura permis de développer des compétences solides en gestion d'équipe, en gestion des stocks et en hygiène alimentaire.

Une expérience professionnelle de 3 à 5 ans dans un poste similaire est souhaitée. Cette expérience vous aura permis de développer vos aptitudes en gestion d’équipe et en gestion de la restauration. Vous avez déjà prouvé vos capacités à travailler dans un environnement exigeant, en respectant des délais et des normes de qualité strictes.

Au-delà de votre formation et de votre expérience, certaines compétences sont particulièrement recherchées :

• Leadership et capacités managériales : Vous savez motiver et guider une équipe vers l'excellence.

• Sens de l'organisation et de la gestion : Vous êtes capable de gérer efficacement les ressources et les priorités.

• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité : Vous êtes rigoureux(se) et appliqué(e) dans le respect des règles.

• Sens du service client : Vous placez la satisfaction du client au cœur de vos actions.

• Excellent relationnel et communication : Vous savez communiquer efficacement et maintenir de bonnes relations avec l'équipe et les clients.

Si vous correspondez à ce profil, et si vous souhaitez contribuer à la réussite d’une équipe dynamique dans un secteur stimulant, n’hésitez pas une seconde à postuler !