Entreprise
Grande entreprise dans le secteur de la restauration aérienne recrute un Chef de partie Patisserie
Poste
Chargé de la production des prestations de pâtisserie dans les meilleures conditions de qualité de cout et de conformité
- Vérifier la propreté du milieu de travail
- Contrôler la qualité et la date d’expiration de la matière première et des produit finis
- Assurer le suivi de la production jusqu'au stockage dans la chambre froide et dressage au niveau des assiettes
Profile recherché
Diplôme de l’école hôtelière option cuisine avec 5 ans d’expérience dans un poste similaire
