Entreprise
Présent depuis 1997 au Maroc, Manpower Group est un acteur international incontournable de l’emploi et de l’insertion sociale dans le monde. Au sein du Royaume Chérifien, nous couvrons l’ensemble du territoire, de Tanger à Laayoune.
Nos équipes sont formées pour appuyer les entreprises dans la promotion de l’excellence en matière de gestion du capital humain : Intérim, CDD/CDI, Solutions & Ingénierie RH, Développement du capital humain…
Pour nos salariés intérimaires, nous proposons une expérience unique, notamment avec la déclaration de 100% des heures travaillées, la mise en place d’une mutuelle pour tous et un accompagnement personnalisé pour les démarches administratives (bancarisation, CNSS…).
Pour nos candidats, nous offrons, conformément aux standards mondiaux de Manpower Group, un processus de sélection, d’évaluation et d’accompagnement à la réussite dans leur nouvelle mission.
Adresse
Tour Végétale JASMIN | 1, rue des Plateformes - Lot N°123
Poste
En tant que Chef Pâtissier Senior, vous occuperez un rôle clé en supervisant la création et la préparation de desserts et de pâtisseries exceptionnels. Vous serez responsable de l'ensemble du département de pâtisserie, en veillant à ce que les normes de qualité soient constamment maintenues et améliorées. Voici un aperçu des principales responsabilités et qualifications requises pour ce poste :
Responsabilités principales :
Gestion de la production :
- Concevoir et élaborer des menus de desserts innovants, en tenant compte des saisons et des tendances du marché.
- Superviser la préparation, la cuisson et la présentation des desserts et pâtisseries.
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation esthétique des produits finis.
Gestion d'équipe :
- Encadrer et former une équipe de pâtissiers, de commis et de stagiaires, en favorisant le développement des compétences.
- Établir des normes de travail élevées et veiller à leur respect au sein de l'équipe.
Gestion des coûts et des stocks :
- Gérer efficacement les coûts de production tout en maintenant la qualité des produits.
- Superviser les inventaires, les commandes de matières premières et la gestion des stocks.
Respect des normes de sécurité et d'hygiène :
- Garantir le respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène.
- Veiller à ce que la cuisine et l'équipement soient maintenus en parfait état de propreté.
Profile recherché
Qualifications requises :
- Diplôme en pâtisserie ou dans un domaine connexe.
- Expérience significative en tant que pâtissier dans un établissement de haut standing.
- Excellente connaissance des techniques de pâtisserie et des tendances actuelles.
- Leadership fort et capacité à travailler en équipe.
- Compétences en gestion des coûts et en gestion du personnel.
- Souci du détail, créativité et sens de l'esthétique.
